沖縄そば

昨日は冷たい食べ物が話題でしたが、、、

『冷房で冷えた体に温かい食べ物はいかが？』

ということで、沖縄そばの話題を幸人から！

みなさん、こんにちわ！

「沖縄の食べ物って何？」

と聞かれると真っ先に思い浮かぶものが「沖縄そば」だと思います。

沖縄出身だけあり、僕もよく実家から沖縄そばのセットを送ってもらうのですが中々お店の味には遠いんですよね〜(^_^;)

今日はそんな沖縄そばについてのお話と、沖縄に帰った時に絶対行くお店のご紹介をしたいと思います☆

そもそも沖縄そばとは？

歴史については諸説あると言われているが、14世紀の明(みん)から伝わったという説や、15世紀に中国から訪れた使節によって伝えられた説などがあるそうです。

そこから中華麺が起源になっているということは間違いないようですね。

そんな形で沖縄に伝わった沖縄そばですが、当時は大変高級な料理の一つで宮廷料理として食べられてたそうでびっくりですよね！

その後は、明治、大正という時代を経て庶民にも普及し気軽に食べることができるようになったと言われているそうです。

ちなみに、よく聞く「ソーキそば」は別の料理ではなく、それまでの沖縄そばに別で売っていたソーキを乗せて販売したところ大好評だったので広まって定着したと言われているそう。

たしかにお店に行くと豚足(てびち)を乗せた「てびちそば」や、おぼろ豆腐を乗せた「ゆし豆腐そば」、細麺を使った「八重山そば」などバリエーションはいっぱいありますね！

ここで、僕が地元に帰る時によく行くお店を紹介したいと思います(o^^o)

僕の地元の読谷村にある、「まいにち食堂」さんです！

実は僕が高校生の時にしていたアルバイトの先輩がご夫婦ではじめたお店で、凄くおしゃれで居心地の良いお店なんです！

当時は一歳になったばかりの息子も連れて行っても子供用の椅子あり、子供用の食器ありでとても楽に食事ができました☆

沖縄そばも出汁からこだわっていてとても美味しく、他のお店ではなかなか見ない生のアーサーやゆし豆腐などのトッピングもあり、ジューシーとのセットもボリュームがあって大満足間違いなしです！

沖縄に行った時にぜひぜひ立ち寄って見てください！

人気すぎて少し並ぶので期待して待ち時間を過ごしてくださいね！

記事一覧に戻る