チャレンジレシピ☆～黒糖クッキー～

今日は昇龍のパティシエ(笑)バルちゃんによるチャレンジレシピ☆です♪

前回の黒糖チーズケーキも美味しそうだったし、、、

今回のも食べたかったな～

手作りクッキー(//∇//)

 

黒糖ブーム？

最近、黒糖とチョコレートを組み合わせた沖縄土産を頂く事が多いです！

ROYCEの黒糖チョコレートだったり、先日は御菓子御殿の黒糖ショコラとろ〜るというのを頂きました！

黒糖とチョコのコラボめちゃめちゃ美味しいです！

黒糖のコクと深みがチョコレートにマッチしていて、すべてのチョコレート黒糖使えばいいのにと思うくらいです。

最近母親がこんなものを買ってきました！

黒糖生姜パウダー！

賞味期限が近い為安くなっているのを母が4袋も買ってきました。

お湯に溶かして飲んだりコーヒーに入れても美味しいのですが、

『沢山あるのでお菓子にも使おう！』

ということでクッキーを作りました！

 

クッキー作り

＜材料＞
バター　90グラム
味噌 ティースプン半匙くらい
黒糖生姜パウダー　30グラム
サトウキビを使ったお砂糖　25グラム
卵黄 1個
バナナ　1本
薄力粉　150グラム
シナモン　小匙1
ベーキングパウダー 1グラム

①バターをクリーム状になるまで混ぜます。

②いつもならここで塩をひとつまみいれるのですが、今回は何となく塩分がわりに味噌を投入。

③砂糖をいれて混ぜます。

④卵黄をいれて混ぜます。

⑤細かく切ったバナナをいれて混ぜます。

⑥薄力粉・シナモン・ベーキングパウダー(ふるい済み)をいれて混ぜます。

これで生地は完成！

生地を冷蔵庫で一時間ほど寝かせます。

寝かせた生地を棒状に成形。

生地が緩くてやりづらかったです笑。

 

グラニュー糖を側面にまぶしたら焼きます！

オーブンに入ってる瞬間が待ち遠しいです、、、！

 

完成！

焼き上がりましたー！

味は普通でした笑。

次はコーヒーと黒糖生姜パウダーを合わせたクッキー作りたいです！