うちなーレシピ② 〜さや〜

はいたい！レギュラーメンバーのさやです！
寒い冬🧊沖縄が本当に恋しいです(*_*)
沖縄へは、癒されるため以外にも、“美味しい料理が食べたい!! “ で赴きたくなります💫
てびちの唐揚げ、ソーキそば、Jefのゴーヤーバーガー　などなど🤤

沖縄県民食

イリチー（炒め物）なら自分でも作れそう！？
前回のゴーヤーチャンプルーに続いて、今回は独特な食感がクセになるあのお料理を作ってみました✨
私はどこの旅行計画にも必ず、「地元スーパー巡り」を入れ、その土地でしか買えない物をお土産にするのが好きなのですが、沖縄県で一際目立っていたのがこちら！

お値段は300円しない程。
すごい大きさからのお得感と目新しさから、帰り便のことを考えず購入しました！笑
（ﾎﾞﾛﾎﾞﾛﾆﾅﾗﾅｸﾃﾖｶｯﾀ..😂）

クッキング♪

でも、どうやって下処理するのだろう🤔
から始まりました😅
調べたところ、こんな感じにカットし、約10分間水に浸すだけでいいそうです！

その他の材料はこちら！（＋塩胡椒、醤油）

はい！
「ふーチャンプルー」の完成です🎉🙌

色々な食文化

車麩の原材料はグルテン（小麦たんぱく）。
低カロリーなのに栄養豊富⭐︎
また、賞味期限は1年と長め。
台風の多い沖縄県では保存食として重宝され、ほとんどの家に麩の買い置きがあるそうです☝︎
その土地の特性から根付いていったものは、実はたくさんありますよね！
そういったことにも触れながらお料理を楽しみたいと思います(^^)
次回は、石垣島で食べた、ジーマミー豆腐× ◯◯ ‼️
意外すぎる組み合わせなのに、とっっっても美味しかったので、それにチャレンジしてみます🍚✨